PARA PICAR
– Croquetón casero estilo Bizcocho (4 Uds) … 14.85 €
– Migas extremeñas con huevos de codorniz… 16.45 €
– Canelón de Rabo de Toro con Bechamel de Setas y Queso Extremeño….20.80 €
– Duo de Bocaditos:
Steak Tartar y Mahonesa de Piparra y Sardina Ahumada
con Zorongollo de Pimientos Asados con Emulsión de Ajetes …..22,55 €
– Medallones de Foie de Pato sobre Crujiente y Reducción de Jerez Dulce…..29.60 €
DE LA DEHESA EXTREMEÑA
– Jamón ibérico de bellota… 29.60 €
– Lomo ibérico de bellota… 29.60 €
– Surtido de ibéricos de bellota… 29.60 €
– Tabla de quesos con tacos de membrillo y frutos secos… 26.40 €
ENSALADAS Y VERDURAS
– Espárragos a la Parrilla con Tartar de Tomate, y con Crema de Torta y Jamón Ibérico…..16.80 €
– Ensalada de presa escabechada, cardillos y aliño de la dehesa…..18.90 €
– Ensalada Templada de Gambones y Espárragos con Frutos Secos, Queso de Cabra y Vinagreta de Mostaza….18.90 €
– Flores de Alcachofas con Yema de Huevo, con Papada Ibérica y Aceite de Trufa…..18.90 €
DE LA MAR
– Lomo de Bacalao Gratinado con Ali-Oli de Ajo Negro…..27.90 €
– Lomo de Corvina Salvaje con Gambones al Ajillo y Crujiente de Algas….28.90 €
– Pulpo a la Parrilla con Pure de Boniato….29.60 €
NUESTRAS CARNES
– Milhojas de Hojaldre Rellenas de Solomillo y Queso Torta…..24.75 €
– Pluma a la Parrilla con Salsa de Boletus…..26.00 €
– Chuletillas de Cabrito a la Parrilla…..27.40 €
– Lingote de Cochinillo Asado con su Demi-glace y Migas…..29.90 €
– Solomillo de Añojo a la Parrilla…..31.90 €
– Entrecot de Vaca Madura (Aprox 300 Grs)…..35.00 €
DULCERÍA CASERA
– Tulipa de Helado de Queso con Miel y Almendra…8.70 €
– Tarta Bizcocho y sus Matices …8.70 €
– Profiteroles Rellenos de Cremoso de Avellanas, Nata, Helado de Caramelo Salado y Chocolate Caliente …8.70 €
-Tiramisu de Pistacho con Almibar de Bellotas y Cerezas del Jerte …8.70 €
-Surtido de Postres Caseros (2 Pax)…24.00 €
NUESTRA BODEGA
BLANCOS
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VINOS DE EXTREMADURA
Primavera
– 100% Chardonnay …17.00 €
Viña Puebla Verdejo
– 100% Verdejo. Vino Joven… 19.00 €
Habla de Ti
– Sauvignon blanc…22.00 €
D.O. RUEDA
Marqués de Riscal Rueda 3/8
– 100% Verdejo. Vino joven … 16.00 €
Marqués de Riscal Rueda 3/4
– 100% Verdejo. Vino joven … 23.50 €
D.O. RIAS BAIXAS
Martín Codax
– 100% Albariño. Vino Joven… 24.50 €
ROSADOS
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VINOS DE EXTREMADURA
Coloma
– 100% Pinort noir. Vino joven… 17.50 €
Golosina
– 100% Garnarcha… 17.50 €
Nadir
– 85% Tempranillo y 15% Petit Verdot … 19.25 €
Habla Rita
– Syrah y Garnacha …32.50 €
ESPUMOSOS
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D.O. CAVA
Benjamín Cava Mini Nevada
– Macabeo, Parellada, Xarel-lo … 10.00 €
Vía de la Plata Chardonnay
– 100% Chardonnay. 12 meses en botella …21.00 €
D.O. CHAMPAGNE (FRANCIA)
Moët &Chandon Imperial Brut
– Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier …60.50 €
Champarne Premier Cru Moses. Blanc de Blancs
Millésime 2011
– 100% Chardonnay 5 años sobre lias … 70.50 €
TINTOS
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VINOS DE EXTREMADURA
– Payva Crianza 3/8 … 15.00 €
Tempranillo 100% 9 meses en barrica de roble
– Viña Puebla crianza 3/8 …15.00 €
100% Tempranillo. 12 meses en roble americano
– Coloma Selección graciano …17.50 €
100% Graciano. 6 meses en roble americano y francés.
– Payva Crianza 3/4 …18.50 €
Tempranillo 100% 9 meses en barrica de roble.
– THEODOSIVS. Bodegas Marcelino Diaz.Tempranillo 100% … 19.50€
Viña Puebla Crianza 3/4
– 100% Tempranillo. 12 meses en roble americano …19.50 €
– Nadir tinto Tempranillo 100% … 20.50€
Pago de los Balancines
– Tempranillo y Syrah …20.50 €
Habla del Silencio…
– Cabernet, tempranillo y sirah. 6 meses en roble francés …22.00 €
Torre Julia
– 100% Cabernet sauvignon, 12 meses en roble …32.50 €
Habla Nº
– Cada número es único …36.00 €
D.O. SOMONTANO
Enate Merlot-Merlot
– 100% Merlot …37.00 €
D.O. C.A. RIOJA
Marqués de Cáceres crianza 3/8
– Tempranillo, Garnacha, Graciano. 12 meses en roble americano …15.10 €
Marqués de Riscal reserva 3/8
– Tempranillo, Graciano y Mazuelo. 23 meses en roble americano …19.50 €
Marqués de Cáceres crianza 3/4
– Tempranillo, Garnacha, Graciano. 12 meses en roble americano …23.00 €
Muga Crianza
– Tempranillo, garnacha y graciano. 23 meses en roble americano …26.00 €
Marqués de Riscal reserva 3/4
– Tempranillo, graciano y mazuelo. 23 meses en roble americano …35.50€
D.O. RIBERA DEL DUERO
Melior de Matarromera
– Tempranillo 100% …22.50 €
Protos crianza.
– 100% Tempranillo…29.50 €
Pesquera crianza…
– 100% Tempranillo 15 meses en roble americano …32.00 €
Vino de la Tierra de Castilla y León
Abadia Retuerta selección especial
– Tempranillo, cabernet y syrah. 15 meses en roble francés y americano …40.50 €
– Todos los precios de la carta incluyen en IVA en VIGOR.
* Todos los precios incluyen el IVA en VIGOR